Q & A

Q1:蜂蜜可以用熱水沖泡嗎?
A1:蜂蜜的營養成份在高溫下會被破壞建議沖泡溫度在40-50度以下，但常有美食家、營養學者將蜂蜜加入餐點中，增加風味。

Q2:蜂蜜需要冰在冰箱嗎?
A2:常溫即可，如擺放於冰箱中，蜂蜜會漸漸變成結晶固體狀造成使用不方便。

Q3:蜂蜜結晶還可以吃嗎？結晶如何處理？
A3:結晶為正常現象，可直接挖出沖泡或塗抹麵包代替果醬。如想讓蜂蜜恢復成液體狀，請用50度左右的熱水隔水浸泡，結晶會慢慢恢復成液體。

Q4:小Baby可以吃蜂蜜嗎?
A4:一歲以前不建議食用，因為嬰兒的腸道系統尚未發育完全，怕蜂蜜裡面有許多的生菌會造嬰兒嘗到系統發育不好。

Q5:糖尿病可以喝蜂蜜嗎？
A5:可以。因為蜂蜜是天然的葡萄糖，可以不需要靠胰島素分解，會自行代謝，但糖尿病患者仍須有限制飲用。

Q6:如何辨別蜂蜜真假?
A6:真蜜在表面會漂浮類似油污的飄浮物；假蜜則平滑透明。手指放在瓶後，真蜜看不清五指，假蜜則一清二楚。大力搖動，真蜜會產生纖細氣泡，且氣泡有白點；假蜜則不會。

Q7:所有蜂蜜都會結晶嗎?
A7:大部份蜂蜜都會結晶，但不同的花種及溫度高低豆會影響結晶的快慢

Q8:真的蜂蜜是否不長螞蟻呢？
A8:真的蜂蜜是比較不容易長螞蟻，不是完全不長螞蟻，因為蜂蜜有特殊的氣味，螞蟻不太敢靠近。但如果是在夏季或溼氣重的時間採收，蜂蜜特殊的氣味較淡，螞蟻也會去吃。另外全球有幾種特別的螞蟻，不管真假蜜牠都會吃，所以並不能從這裡去辨別真假蜜。

Q1:什麼是蜂王乳?
A1:由年輕工蜂將花粉及花蜜經咀嚼混合後，咽喉腺下所分泌黏稠乳狀物，含單
位天然活性物質及荷爾蒙有益成分，是用來餵食蜂王的珍貴食品。

Q2:蜂王乳為什麼很珍貴?
A2:在蜜蜂的國度中，蜂王被賦予著繁衍下一代的重責大任。終生僅以蜂王乳(蜂皇漿)為食，讓蜂王每日可產下約2000顆卵，體型、壽命遠超過其他蜂種，而這種如皇室御用般珍貴的蜂王乳，除了包含了必需胺基酸、維生素及礦物質外，亦包含蜂王乳獨有的葵希酸，十分珍貴且稀有。

Q3:什麼人需要吃蜂王乳?
A3：蜂王乳多被視為女性的專利，然而其所含豐富的營養素，亦建議男性及發育中的青少年都需要服用。有特殊體質或疾病者請先詢問醫生，未發育的兒童不建議服用。

Q4:可以用鐵湯匙吃蜂王乳嗎?
A4:不建議。鐵湯匙會破壞蜂王乳的營養價值，建議使用木/磁湯匙食用蜂王乳。

Q1:吃花粉有甚麼好處?
A1:花粉是植物最精華所在，含多種維生素，必須胺基酸，礦物質，酵素及輔酵素，核酸等超過兩百餘種的營養成分，被世界公認為「完全食物」，也被視為珍貴天然保健食品。

Q2:什麼是破壁花粉?
A2:花粉有兩層外殼，多少會阻礙吸收，加上附著在花粉殼上的外來物及雜質多，利用傳統乾燥處理是沒辦法將之處理，花間集利用生物科技，去除掉外殼及雜質，完整萃取出花粉精華，大幅增加了人體吸收率。

Q3:什麼人需要吃花粉?
A3：食用花粉沒有年齡限制。現代人飲食作息不正常，花粉中的蛋白質是以自由胺基酸形式存在，可直接被人體吸收利用。這是花粉與市售維他命最大的不同。建議每日食用5-10g的花粉，可天天帶給您好精神，好氣色。